Aufgabenfeld:
Der Store Manager beaufsichtigt den betrieblichen Ablauf und stellt so sicher, dass alle Standards hinsichtlich Lebensmittelsicherheit, Zubereitung der Speisen und Sauberkeit eingehalten werden.

Er analysiert die wöchentlichen (Umsatz-) Zahlen/Inventurergebnisse und entwickelt daraus entsprechende Maßnahmen zur Optimierung, setzt diese gemeinsam mit den Mitarbeitern um und berichtet direkt an die Area Managerin bzw. den Franchisepartner.

Er erstellt Dienstpläne, beaufsichtigt und schult die Mitarbeiter.

Er kümmert sich um die Einhaltung der Subway-Standards im Bezug auf die Restaurantsicherheit.

Wesentlicher Bestandteil dieser Position sind außergewöhnliche Fähigkeiten im Bereich Kundenservice.

• Darüber hinaus arbeitet er auch im operativen Tagesgeschäft mit:
• Inventurzählungen
• Er führt Mitarbeiter, vergibt Aufgabenbereiche, behält den Überblick über die Arbeit und bewertet sie. Er gibt Empfehlungen für die Beförderung, Versetzung oder Kündigung von Mitarbeitern ab. Er kann gegebenenfalls schriftliche oder mündliche Mitarbeiterbewertungen durchführen
• Er koordiniert und beaufsichtigt die Mitarbeiter, damit die im Betriebshandbuch beschriebenen Sauberkeitsstandards eingehalten werden
• Bei Bedarf überwacht er die Zubereitung der Speisen, um die Standards der Lebensmittelsicherheit und den Ablauf einzuhalten
• Warenwirtschaft
• Erstellung von Schichtplänen
• Er unterstützt die Planung von Sonderveranstaltungen und Promotion-Aktionen
• Operative Mitarbeit im Restaurant

Voraussetzungen:

• Ausbildung: abgeschlossene Ausbildung als Systemgastronom oder gleichwertig
• Position ist auch für Quereinsteiger mit entsprechenden Fähigkeiten geeignet
• Führungserfahrung
• Ausgezeichnete Kommunikationseigenschaften sind erforderlich, genauso wie die Fähigkeit, mit Mitarbeitern aller Ebenen umgehen zu können
• Computerkenntnisse

Als langjähriger Betreiber von Subway-Restaurants und dem Drang weiterhin zu expandieren, haben Sie bei uns die Möglichkeit nicht nur in einem langfristigen Arbeitsverhältnis Ihre Fähigkeiten zu leben und auszubauen, sondern ggf. entsprechend aufzusteigen.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung, unter Angabe des frühest möglichen Eintrittstermins sowie Ihrer Gehaltsvorstellungen.